Az aszalt szilva egy ízletes és tápláló gyümölcs, amely friss, érett, sötétkék vagy lila szilvából készül. Természetes édessége és gazdag tápanyagtartalma miatt nemcsak finom, hanem számos egészségügyi előnnyel is rendelkezik. Kiemelkedő rosttartalmának és ásványi anyagainak köszönhetően támogatja az emésztést, miközben természetes cukortartalma miatt remek választás lehet az édesség utáni vágy csillapítására. Legyen szó önálló nassolnivalóról vagy különféle ételek kiegészítéséről, az aszalt szilva sokoldalúan felhasználható a konyhában.
Származási hely: Chile
Kétféle kiszerelésben kapható: 500 g, 1000 g
A képen a saját termékünk látható.
Az aszalt szilva vitaminokban, ásványi anyagokban és rostokban gazdag, így hozzájárul a szervezet megfelelő működéséhez. Főként szénhidrátokat tartalmaz, amelyek glükóz és szacharóz formájában találhatók meg benne. Egyedülálló összetevője a szorbit, amely a rostokhoz hasonlóan segíthet az emésztési folyamatok támogatásában, valamint a benne található bór nyomelem, amely hozzájárulhat a csontok egészségéhez.
Bár magas a szénhidráttartalma, mégis ajánlott lehet diétás étrendben is, mivel pektintartalma lassítja a cukrok felszívódását és segíthet a zsírégetés serkentésében. Az aszalt szilva kellemesen rágós állagú, természetes édessége pedig egészséges alternatívát nyújt a feldolgozott édességek helyett. Fontos megjegyzés: Az aszalási és magtalanítási folyamat ellenére előfordulhat, hogy az aszalt szilva magdarabokat tartalmaz, ezért fogyasztás előtt érdemes figyelmesen átnézni.
Az aszalt szilva kiválóan használható süteményekben, nyers desszertekben, gyümölcsmártásokban vagy szilvapürékben. Természetes édessége miatt tökéletes választás lehet a reggeli zabkása, müzli vagy zabpehely ízesítésére, anélkül hogy hozzáadott cukorra lenne szükség. Önálló nassolnivalóként is nagyszerű, különösen, ha egy egészséges és természetes alternatívát keresünk az édességek helyett. Az állag és íz javítása érdekében érdemes fogyasztás előtt fél órára meleg vízbe áztatni, hogy még puhább és szaftosabb legyen.
Két fő típusa létezik az aszalt szilvának: az európai és a dél-amerikai változat. Az európai aszalt szilva keményebb, szilárdabb állagú és alacsonyabb víztartalmú, ezért önmagában fogyasztva vagy dió-gyümölcs keverékekben is kiváló választás. Ezzel szemben a dél-amerikai aszalt szilva lágyabb, lédúsabb és édesebb, ami különösen alkalmassá teszi sütéshez és egyéb konyhai feldolgozáshoz.