Golden Tökmag 500 g

A fenyőmag – más néven cédrusmag – különleges csemege, amelyet a fenyőfa tobozaiban található magokból nyernek. Enyhén gyantás, édeskés ízvilága és krémes állaga teszi ezt a magot igazán egyedivé, míg ritkasága és limitált termelési lehetőségei miatt a többi dióféléhez képest drágább. A fenyőmag azonban nemcsak különleges ízével, hanem magas tápértékével is kiemelkedik: kiváló forrása az egészséges zsíroknak, fehérjének, vitaminoknak és ásványi anyagoknak.

Háromféle kiszerelésben kapható: 200 g, 500 g, 1 kg.

A kép nem illusztráció, saját termékünk található rajta.

Jellemzők és előnyök

A fenyőmag zsírtartalma kiemelkedő (100 grammonként 68 g), amely főként többszörösen telítetlen zsírsavakból áll. Ezek a zsírsavak hozzájárulhatnak a szív- és érrendszer megfelelő működéséhez. Kiváló minőségű, teljes értékű fehérjét is tartalmaz (11,6%), így fontos növényi fehérjeforrás lehet a mindennapi étrendben, különösen vegetáriánus vagy vegán étrend esetén. Magas B1-vitamin-tartalma (1,24 mg/100 g) segíti az idegrendszer megfelelő működését, és fontos szerepet játszik az energiatermelő folyamatokban.

A fenyőmag számottevő vastartalommal (3,06 mg/100 g) is büszkélkedhet, amely hozzájárulhat a megfelelő vérképzéshez és a szervezet oxigénszállító kapacitásához. Emellett többek között magnéziumot és E-vitamint is tartalmaz, amelyek szintén támogatják az egészségmegőrzést (izomműködés, sejtvédelem).

A fenyőmag aromája különleges, enyhén gyantás, édeskés, ugyanakkor lágyan diós jellegű. Krémes állaga jól illeszkedik változatos ételekhez, könnyedén feldobja azok ízvilágát. A fenyőmag korlátozott mennyiségben áll rendelkezésre, begyűjtése munkaigényes és időigényes.

Egyedi, kifinomult íze miatt azonban sokak kedvence, és gyakran jelenik meg exkluzív ételekben.

Felhasználás

A legismertebb felhasználási mód a bazsalikomos pesto (pesto alla genovese), amelyhez hagyományosan fenyőmagot használnak. Egyéb, kreatív mártásokban vagy hummuszjellegű krémekben is remekül érvényesül gazdag, olajos állaga. 

Apróra vágva vagy pirítva kiválóan passzol különféle töltelékekbe (pl. fasírtok, kolbászfélék, vegetáriánus töltelékek). Látványos és ízletes dekorációt nyújt saláták, rizses ételek vagy akár levesek tetején.

Krémes édességekben, habokban vagy tortákban extra aromát és ropogós textúrát ad. Szórhatjuk rétesbe, süteményekbe, kekszekbe, de akár díszítőelemként is jól mutat. Az éttermek is előszeretettel használják különleges, exkluzív ételek hozzávalójaként, a gazdag, jellegzetes íz kiemelésére. Kiválóan harmonizál mediterrán, közel-keleti és ázsiai konyhai fogásokkal egyaránt.

A fenyőmag – más néven cédrusmag – különleges csemege, amelyet a fenyőfa tobozaiban található magokból nyernek. Enyhén gyantás, édeskés ízvilága és krémes állaga teszi ezt a magot igazán egyedivé, míg ritkasága és limitált termelési lehetőségei miatt a többi dióféléhez képest drágább. A fenyőmag azonban nemcsak különleges ízével, hanem magas tápértékével is kiemelkedik: kiváló forrása az egészséges zsíroknak, fehérjének, vitaminoknak és ásványi anyagoknak.

Háromféle kiszerelésben kapható: 200 g, 500 g, 1 kg.

A kép nem illusztráció, saját termékünk található rajta.

Jellemzők és előnyök

A fenyőmag zsírtartalma kiemelkedő (100 grammonként 68 g), amely főként többszörösen telítetlen zsírsavakból áll. Ezek a zsírsavak hozzájárulhatnak a szív- és érrendszer megfelelő működéséhez. Kiváló minőségű, teljes értékű fehérjét is tartalmaz (11,6%), így fontos növényi fehérjeforrás lehet a mindennapi étrendben, különösen vegetáriánus vagy vegán étrend esetén. Magas B1-vitamin-tartalma (1,24 mg/100 g) segíti az idegrendszer megfelelő működését, és fontos szerepet játszik az energiatermelő folyamatokban.

A fenyőmag számottevő vastartalommal (3,06 mg/100 g) is büszkélkedhet, amely hozzájárulhat a megfelelő vérképzéshez és a szervezet oxigénszállító kapacitásához. Emellett többek között magnéziumot és E-vitamint is tartalmaz, amelyek szintén támogatják az egészségmegőrzést (izomműködés, sejtvédelem).

A fenyőmag aromája különleges, enyhén gyantás, édeskés, ugyanakkor lágyan diós jellegű. Krémes állaga jól illeszkedik változatos ételekhez, könnyedén feldobja azok ízvilágát. A fenyőmag korlátozott mennyiségben áll rendelkezésre, begyűjtése munkaigényes és időigényes.

Egyedi, kifinomult íze miatt azonban sokak kedvence, és gyakran jelenik meg exkluzív ételekben.

Felhasználás

A legismertebb felhasználási mód a bazsalikomos pesto (pesto alla genovese), amelyhez hagyományosan fenyőmagot használnak. Egyéb, kreatív mártásokban vagy hummuszjellegű krémekben is remekül érvényesül gazdag, olajos állaga. 

Apróra vágva vagy pirítva kiválóan passzol különféle töltelékekbe (pl. fasírtok, kolbászfélék, vegetáriánus töltelékek). Látványos és ízletes dekorációt nyújt saláták, rizses ételek vagy akár levesek tetején.

Krémes édességekben, habokban vagy tortákban extra aromát és ropogós textúrát ad. Szórhatjuk rétesbe, süteményekbe, kekszekbe, de akár díszítőelemként is jól mutat. Az éttermek is előszeretettel használják különleges, exkluzív ételek hozzávalójaként, a gazdag, jellegzetes íz kiemelésére. Kiválóan harmonizál mediterrán, közel-keleti és ázsiai konyhai fogásokkal egyaránt.

A fenyőmag – más néven cédrusmag – különleges csemege, amelyet a fenyőfa tobozaiban található magokból nyernek. Enyhén gyantás, édeskés ízvilága és krémes állaga teszi ezt a magot igazán egyedivé, míg ritkasága és limitált termelési lehetőségei miatt a többi dióféléhez képest drágább. A fenyőmag azonban nemcsak különleges ízével, hanem magas tápértékével is kiemelkedik: kiváló forrása az egészséges zsíroknak, fehérjének, vitaminoknak és ásványi anyagoknak.

Háromféle kiszerelésben kapható: 200 g, 500 g, 1 kg.

A kép nem illusztráció, saját termékünk található rajta.

Jellemzők és előnyök

A fenyőmag zsírtartalma kiemelkedő (100 grammonként 68 g), amely főként többszörösen telítetlen zsírsavakból áll. Ezek a zsírsavak hozzájárulhatnak a szív- és érrendszer megfelelő működéséhez. Kiváló minőségű, teljes értékű fehérjét is tartalmaz (11,6%), így fontos növényi fehérjeforrás lehet a mindennapi étrendben, különösen vegetáriánus vagy vegán étrend esetén. Magas B1-vitamin-tartalma (1,24 mg/100 g) segíti az idegrendszer megfelelő működését, és fontos szerepet játszik az energiatermelő folyamatokban.

A fenyőmag számottevő vastartalommal (3,06 mg/100 g) is büszkélkedhet, amely hozzájárulhat a megfelelő vérképzéshez és a szervezet oxigénszállító kapacitásához. Emellett többek között magnéziumot és E-vitamint is tartalmaz, amelyek szintén támogatják az egészségmegőrzést (izomműködés, sejtvédelem).

A fenyőmag aromája különleges, enyhén gyantás, édeskés, ugyanakkor lágyan diós jellegű. Krémes állaga jól illeszkedik változatos ételekhez, könnyedén feldobja azok ízvilágát. A fenyőmag korlátozott mennyiségben áll rendelkezésre, begyűjtése munkaigényes és időigényes.

Egyedi, kifinomult íze miatt azonban sokak kedvence, és gyakran jelenik meg exkluzív ételekben.

Felhasználás

A legismertebb felhasználási mód a bazsalikomos pesto (pesto alla genovese), amelyhez hagyományosan fenyőmagot használnak. Egyéb, kreatív mártásokban vagy hummuszjellegű krémekben is remekül érvényesül gazdag, olajos állaga. 

Apróra vágva vagy pirítva kiválóan passzol különféle töltelékekbe (pl. fasírtok, kolbászfélék, vegetáriánus töltelékek). Látványos és ízletes dekorációt nyújt saláták, rizses ételek vagy akár levesek tetején.

Krémes édességekben, habokban vagy tortákban extra aromát és ropogós textúrát ad. Szórhatjuk rétesbe, süteményekbe, kekszekbe, de akár díszítőelemként is jól mutat. Az éttermek is előszeretettel használják különleges, exkluzív ételek hozzávalójaként, a gazdag, jellegzetes íz kiemelésére. Kiválóan harmonizál mediterrán, közel-keleti és ázsiai konyhai fogásokkal egyaránt.

A mák a közép-európai konyha egyik kiemelkedő alapanyaga, amelyet különleges, jellegzetes íze és magas tápanyagtartalma miatt szeretnek és használnak előszeretettel. Gyógynövényként és tápláló alapanyagként egyaránt kiemelkedő szerepet tölt be. A kép nem illusztráció, saját termékünk található rajta.

Mák jellemzői és előnyei

Rendkívül egészséges, számos fontos tápanyagot tartalmaz. Az egyik legkiemelkedőbb kalciumforrás a növényi élelmiszerek között, ami fontos a csontok és fogak egészségéhez. Ezen túlmenően mangán, magnézium és foszfor is jelentős mennyiségben megtalálható benne, melyek az anyagcsere-folyamatokban és az idegrendszer működésében játszanak szerepet.

Tartalmaz antioxidáns hatású E-vitamint, valamint B-vitaminokat, amelyek többek között az energiatermelő folyamatokat támogatják. Magas fehérjetartalma miatt növényi fehérjeforrásként is kiváló lehet vegetáriánus vagy vegán étrendekben. Olajos mag lévén jelentős mennyiségű telítetlen zsírsavat tartalmaz, melyek hozzájárulnak a szív- és érrendszer megfelelő működéséhez. Rosttartalma segítheti az emésztést és a hosszabb teltségérzet kialakulását.

Mák felhasználása

A máktöltelék hagyományosan népszerű kalácsokban, rétesekben, édes tésztákban és süteményekben. Muffinokban vagy más modern édességekben is remek ízesítőként szolgál, karakteres, diószerű aromát adva a péksüteményeknek. Tökéletes szóróanyagként édes és sós sütemények tetejére, egyedivé és látványossá varázsolva a fogásokat. A mák jellegzetes, apró szemcséi ízben és megjelenésben is feldobják a különféle tészta- és péksütemény-alapokat.

A szezámmag az egyik legősibb termesztett olajos mag, amelyet évezredek óta használnak a világ különböző konyháiban. Egyszerre kitűnik diós, enyhén ropogós ízével, valamint rendkívül gazdag tápanyag-összetételével. Legyen szó vegetáriánus, vegán vagy hagyományos étrendről, a szezámmag szinte minden esetben értékes kiegészítő lehet, amely nemcsak ízletessé, de táplálóvá is varázsolja fogásainkat. A kép nem illusztráció, saját termékünk található rajta.

Jellemzők és előnyök

A szezámmagban megtalálható B1-, B2-, B3-, B5- és B6-vitamin, valamint E-vitamin és béta-karotin. Ásványi anyagok közül kiemelkedő mennyiségű kalciumot (670 mg/100 g), magnéziumot, foszfort, káliumot, cinket, vasat, rézt és mangánt tartalmaz.

A szezámmag kalciumtartalma meghaladja a tejét, így különösen hasznos lehet a csontok és fogak egészségének támogatásához. Terhes és szoptató nők számára is ajánlott, de sportolók, diákok és kemény fizikai vagy szellemi munkát végzők is hasznát vehetik.

Telítetlen omega-3, omega-6 és omega-9 zsírsavakban gazdag, amelyek hozzájárulhatnak a szív- és érrendszer megfelelő működéséhez. Jelentős fehérjetartalma miatt kiváló növényi fehérjeforrás, így vegetáriánus vagy vegán étrendekben különösen fontos lehet. A magas rosttartalom jótékony hatással van az emésztésre, és segíthet a megfelelő teltségérzet kialakulásában.

Felhasználás

Mivel a szezámmag kemény, érdemes felhasználás előtt darálóban őrölni, hogy a benne lévő értékes tápanyagok minél hatékonyabban szívódjanak fel. Készíts tahinit (szezámvaj), amely alapja lehet hummusznak, szószoknak, kenyőkrémeknek (édes és sós változatoknak egyaránt). Remekül illik zabkásákba, salátákba, rizses fogásokba, hüvelyesekkel, zöldségekkel, halakkal és tenger gyümölcseivel kombinálva. Díszítésként ropogós textúrát és ízt ad.

Keverd mézzel vagy cukorral, így tradicionális keleti édességekhez vagy házi szezámcsokihoz is felhasználhatod. Magában megpirítva vagy más magvakkal, aszalt gyümölcsökkel keverve kiváló egészséges nassolnivalót kapunk, amely energiával tölt fel a nap bármely szakaszában.

A Tökmag: Az Apró Zöld Erőművész

Gondoltad volna, hogy a tökfaragás után visszamaradt magok valóságos tápanyagbombák? A szerény tökmag egy rendkívül sokoldalú és egészséges rágcsálnivaló, amely könnyedén beilleszthető a mindennapi étrendbe.

Miért érdemes fogyasztani?

Ásványi anyagokban gazdag: Kiemelkedő magnézium-, cink-, vas- és mangánforrás, amelyek elengedhetetlenek a szív, az immunrendszer és a csontok egészségéhez.

- Tele van egészséges, telítetlen zsírsavakkal, amelyek támogatják a szív- és érrendszer megfelelő működését.
- Remek választás sportolóknak és mindazoknak, akik növelni szeretnék a fehérjebevitelüket.
- Fogyaszthatod magában pirítva, szórhatod salátákra, levesekre, de akár sütemények és kenyerek tésztájába is belekeverheted.

Egy marék tökmag tökéletes választás, ha egy gyors és tápláló harapnivalóra vágysz. Ne hagyd ki ezt a természetes csodaszert!

A tökmag (latin nevén Cucurbita pepo) gyakran csak egy melléktermékként jelenik meg a gasztronómiában, pedig ez az apró, lapos, zöld mag egy igazi szuperélelmiszer. Tápértéke és jótékony hatásai miatt érdemes rendszeresen helyet szorítani neki az étrendünkben. Ebben a cikkben mindent bemutatunk, amit a tökmagról tudni érdemes.

A Tökmag lenyűgöző tápanyagtartalma

A tökmag egy koncentrált tápanyagforrás. Egy kisebb adag (kb. 30 gramm, vagy egy bő maréknyi) is jelentős mennyiségű értékes összetevőt tartalmaz.

- Gazdag telítetlen zsírsavakban, többek között omega-6 zsírsavakban.
- Az egyik legjobb növényi fehérjeforrás, ami hozzájárul az izmok építéséhez és fenntartásához.
- Támogatja az emésztőrendszer egészségét és hozzájárul a teltségérzet kialakulásához.

Ásványi anyagok

- Magnézium: Elengedhetetlen a szervezet több mint 600 kémiai reakciójához, beleértve a vérnyomás szabályozását, az idegrendszer működését és a csontok egészségét.
- Cink: Kulcsfontosságú az immunrendszer erősítésében, a sejtnövekedésben és a sebgyógyulásban.
- Vas: Segít megelőzni a vashiányos vérszegénységet és támogatja az energiaszint fenntartását.
- Mangán és Foszfor: Hozzájárulnak az erős csontozat kialakításához és fenntartásához.
- Antioxidánsok: Karotinoidokat és E-vitamint tartalmaz, amelyek segítenek megvédeni a sejteket a káros szabad gyökök okozta oxidatív stressztől.

A tökmag fogyasztásának jótékony hatásai

- A magnézium, az egészséges zsírok és az antioxidánsok együttesen hozzájárulnak a vérnyomás és a koleszterinszint szabályozásához, csökkentve ezzel a szívbetegségek kockázatát.
- A magas cinktartalomnak köszönhetően a tökmag fogyasztása segít az immunrendszer normál működésének fenntartásában.
- Kutatások szerint a tökmag és a belőle készült olaj különösen jótékony hatással lehet a férfiak egészségére, különösen a jóindulatú prosztata-megnagyobbodás (BPH) tüneteinek enyhítésében.
- A tökmag természetes forrása a triptofán nevű aminosavnak, amelyet a szervezet szerotoninná, majd melatoninná (az "alváshormonná") alakít.
- A magas magnézium- és rosttartalom segíthet a vércukorszint stabilizálásában, ami különösen fontos a cukorbetegséggel élők számára.

Hogyan fogyasszuk? 

A tökmag rendkívül sokoldalú. Íme néhány ötlet a felhasználására:

- Fogyaszd magában, mint egy gyors és laktató uzsonnát. Enyhén megpirítva az íze még intenzívebbé válik.
- Szórd meg vele a kedvenc salátádat vagy krémlevesedet egy extra textúráért és tápanyagért.
- Keverd kenyerek, pogácsák vagy muffinok tésztájába.
- Adj egy ropogós elemet a reggelidhez. Granolába, müzlibe, joghurtba.

Vásárlás és tárolás

A tökmagot légmentesen záródó edényben, hűvös, sötét helyen tárold, hogy megóvd az avasodástól. Hosszabb ideig hűtőben is eláll.
 

A Tökmag: Az Apró Zöld Erőművész

Gondoltad volna, hogy a tökfaragás után visszamaradt magok valóságos tápanyagbombák? A szerény tökmag egy rendkívül sokoldalú és egészséges rágcsálnivaló, amely könnyedén beilleszthető a mindennapi étrendbe.

Miért érdemes fogyasztani?

Ásványi anyagokban gazdag: Kiemelkedő magnézium-, cink-, vas- és mangánforrás, amelyek elengedhetetlenek a szív, az immunrendszer és a csontok egészségéhez.

- Tele van egészséges, telítetlen zsírsavakkal, amelyek támogatják a szív- és érrendszer megfelelő működését.
- Remek választás sportolóknak és mindazoknak, akik növelni szeretnék a fehérjebevitelüket.
- Fogyaszthatod magában pirítva, szórhatod salátákra, levesekre, de akár sütemények és kenyerek tésztájába is belekeverheted.

Egy marék tökmag tökéletes választás, ha egy gyors és tápláló harapnivalóra vágysz. Ne hagyd ki ezt a természetes csodaszert!

A tökmag (latin nevén Cucurbita pepo) gyakran csak egy melléktermékként jelenik meg a gasztronómiában, pedig ez az apró, lapos, zöld mag egy igazi szuperélelmiszer. Tápértéke és jótékony hatásai miatt érdemes rendszeresen helyet szorítani neki az étrendünkben. Ebben a cikkben mindent bemutatunk, amit a tökmagról tudni érdemes.

A Tökmag lenyűgöző tápanyagtartalma

A tökmag egy koncentrált tápanyagforrás. Egy kisebb adag (kb. 30 gramm, vagy egy bő maréknyi) is jelentős mennyiségű értékes összetevőt tartalmaz.

- Gazdag telítetlen zsírsavakban, többek között omega-6 zsírsavakban.
- Az egyik legjobb növényi fehérjeforrás, ami hozzájárul az izmok építéséhez és fenntartásához.
- Támogatja az emésztőrendszer egészségét és hozzájárul a teltségérzet kialakulásához.

Ásványi anyagok

- Magnézium: Elengedhetetlen a szervezet több mint 600 kémiai reakciójához, beleértve a vérnyomás szabályozását, az idegrendszer működését és a csontok egészségét.
- Cink: Kulcsfontosságú az immunrendszer erősítésében, a sejtnövekedésben és a sebgyógyulásban.
- Vas: Segít megelőzni a vashiányos vérszegénységet és támogatja az energiaszint fenntartását.
- Mangán és Foszfor: Hozzájárulnak az erős csontozat kialakításához és fenntartásához.
- Antioxidánsok: Karotinoidokat és E-vitamint tartalmaz, amelyek segítenek megvédeni a sejteket a káros szabad gyökök okozta oxidatív stressztől.

A tökmag fogyasztásának jótékony hatásai

- A magnézium, az egészséges zsírok és az antioxidánsok együttesen hozzájárulnak a vérnyomás és a koleszterinszint szabályozásához, csökkentve ezzel a szívbetegségek kockázatát.
- A magas cinktartalomnak köszönhetően a tökmag fogyasztása segít az immunrendszer normál működésének fenntartásában.
- Kutatások szerint a tökmag és a belőle készült olaj különösen jótékony hatással lehet a férfiak egészségére, különösen a jóindulatú prosztata-megnagyobbodás (BPH) tüneteinek enyhítésében.
- A tökmag természetes forrása a triptofán nevű aminosavnak, amelyet a szervezet szerotoninná, majd melatoninná (az "alváshormonná") alakít.
- A magas magnézium- és rosttartalom segíthet a vércukorszint stabilizálásában, ami különösen fontos a cukorbetegséggel élők számára.

Hogyan fogyasszuk? 

A tökmag rendkívül sokoldalú. Íme néhány ötlet a felhasználására:

- Fogyaszd magában, mint egy gyors és laktató uzsonnát. Enyhén megpirítva az íze még intenzívebbé válik.
- Szórd meg vele a kedvenc salátádat vagy krémlevesedet egy extra textúráért és tápanyagért.
- Keverd kenyerek, pogácsák vagy muffinok tésztájába.
- Adj egy ropogós elemet a reggelidhez. Granolába, müzlibe, joghurtba.

Vásárlás és tárolás

A tökmagot légmentesen záródó edényben, hűvös, sötét helyen tárold, hogy megóvd az avasodástól. Hosszabb ideig hűtőben is eláll.